Congreso de nutrición evaluará respuestas frente a la anemia y la obesidad en el país
Las deficiencias nutricionales y las enfermedades crónicas no transmisibles limitan el desarrollo cognitivo de la población y representan una carga financiera para la productividad y el sistema sanitario nacional. Frente a este panorama, el Instituto de Nutrición y Seguridad Alimentaria (INSA) desarrollará la XIV edición del Congreso Internacional de Avances en Nutrición (CIAN 2026), un encuentro científico gratuito que incorporará a Arequipa como nueva sede, junto a Lima y Santiago de Chile. El evento busca fortalecer las capacidades técnicas de la comunidad médica frente a indicadores de salud pública que exigen una intervención continua.
De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), el 34.9% de la infancia entre 6 y 35 meses padece anemia en el Perú. En paralelo, el 63.8% de la población adulta presenta exceso de peso y más de 2.8 millones de personas conviven con diabetes. La recolección de evidencia y la capacitación especializada resultan fundamentales para modificar estas tendencias socioambientales y de salud.
Descentralización científica y diagnóstico regional
La edición de este año se desplegará en formato híbrido durante septiembre: iniciará en Santiago de Chile el 3 de septiembre, continuará en Arequipa los días 9 y 10, y concluirá en Lima el 18 del mismo mes. La extensión del foro hacia el sur responde a la necesidad de descentralizar la actualización académica e intervenir en territorios con indicadores de vulnerabilidad Sanitaria. En Arequipa, por ejemplo, el 66.7% de los adultos registra sobrepeso u obesidad.
«La incorporación de Arequipa responde a esta necesidad de acercar la ciencia a las regiones con mayor vulnerabilidad, ya que la anemia infantil sigue siendo un desafío prioritario en la zona y el 66.7% de la población adulta enfrenta sobrepeso u obesidad. Llegar a la Ciudad Blanca nos permite conectar de forma directa con la comunidad médica y académica del sur del país, fortaleciendo el intercambio científico», destaca la Dra. Youmi Paz Olivas, especialista en Nutrición.
El encuentro reunirá a más de 20 ponentes procedentes de nueve países, entre ellos España, Estados Unidos, Chile, Colombia y México. Asimismo, la agenda contempla un homenaje a la Dra. Teresa Blanco de Alvarado-Ortiz, por su contribución en la estructuración del primer internado clínico de Nutrición en el territorio peruano.
Tecnología y evidencia para la formulación de políticas
El programa académico incluye temáticas ligadas a la transformación tecnológica en el sector salud, tales como el uso de la Inteligencia Artificial en la consulta clínica, la relación entre la microbiota y el peso corporal, la salud cardiovascular, la inmunonutrición y la influencia del descanso metabólico. Los participantes que cumplan con la asistencia accederán a dos créditos académicos avalados por la Universidad Femenina del Sagrado Corazón (UNIFÉ) y a una certificación otorgada por el Departamento de Nutrición de la Universidad de Chile.
La actualización sistemática del personal sanitario aspira a trasladar el conocimiento a las guías alimentarias y los marcos regulatorios del Estado. Aparte de capacitar profesionales, el foro busca generar insumos técnicos para ajustar el diseño de las intervenciones públicas.
“El CIAN actúa como un puente entre la ciencia y la salud pública. Elevamos la formación profesional capacitando a médicos y nutricionistas con la última evidencia sobre absorción de hierro infantil y longevidad saludable, y al mismo tiempo generamos un debate técnico con expertos para generar políticas públicas y guías alimentarias más efectivas ante estas problemáticas”, comenta la Dra. Youmi Paz Olivas, líder del Instituto de Nutrición y Seguridad Alimentaria.
El acceso a datos médicos actualizados y la colaboración entre la academia y las instituciones de salud resultan condicionantes clave para reducir los costos sanitarios de largo plazo. La consolidación de espacios de discusión científica contribuye a estructurar sistemas de prevención más sólidos frente a la malnutrición en la región.
Para inscripciones gratuitas y más información sobre el CIAN 2026, los profesionales de la salud pueden ingresar a https://eventos.labuenanutricion.com/evento/cian-2026 es importante referir que los cupos son limitados.
